الوضع الزراعي للبيكان (بيكن)

(بالإنجليزية) Pecan

(باللاتينية) Carya illinoensis

العائلة الجوزية (Fam : (Juglandaceae

البيكان لفظ هندي قديم أطلق عليه تميزاً عن مجموعة النقل Nuts التي تضم البندق - الفستق - اللوز - الجوز (عين الجمل) وجميعها ثمار جافة ذات غلاف صلب، ثمرة البيكان تشبه في شكلها وتركيبها ثمرة الجوز لكن قشرتها ناعمة وهو من الأشجار المتساقطة الأوراق ورغما عن ذلك فتنجح زراعته في المناطق شبه الاستوائية حيث أن احتياجات البراعم من ساعات البرودة اللازمة Chilling require ments لكسر دور الراحة وتفتحها أقل كثيراً عما هو مطلوب لبراعم أشجار البندق أو الجوز أو الفستق مثلا وهي تقريباً ما بين 200 - 300 ساعة أقل من 7 م ويزيد محصول الشجرة إذا زادت عدد ساعات البرودة إلى 400 ساعة لذلك تنجح زراعته في جمهورية مصر العربية.