المرجع الألكتروني للمعلوماتية
القرآن الكريم وعلومه
العقائد الإسلامية
الفقه وأصوله 
الرجال والحديث 
سيرة الرسول وآله 
علوم اللغة العربية 
الأدب العربي 
الأسرة والمجتمع 
الأخلاق والأدعية 
التاريخ 
الادارة والاقتصاد 
علم الفيزياء 
علم الكيمياء 
علم الأحياء 
الرياضيات 
الهندسة المدنية 
الزراعة 
الجغرافية 
القانون 
اللغة الأنكليزية 
الأخبار 
الإعلام 
مكتبة الصور 
أقلام بمختلف الألوان 
إضاءات
مفتاح
أجوبة الإستفتاءات الشرعية
وثائقيات
النبات
الحيوان
الأحياء المجهرية
علم الأمراض
التقانة الإحيائية
التقنية الحيوية المكروبية
التقنية الحياتية النانوية
علم الأجنة
الأحياء الجزيئي
علم وظائف الأعضاء
الغدد
المضادات الحيوية| (Glycidamide (GA |
 1623
 10:14 صباحاً
التاريخ: 27-6-2018 |
المؤلف : زهرة محمود الخفاجي 
الكتاب أو المصدر : موسوعة الحياة 
الجزء والصفحة : |
أقرأ أيضاً
التاريخ: 18-12-2017
1921
التاريخ: 21-10-2015
2273
التاريخ: 11-6-2017
1749
التاريخ: 7-8-2021
3730
|
(Glycidamide ( GA
مركب C3H5NO2 ينتج من ايض Acrylamide وهو Epoxide للاكريلاميد يتكون في خلايا الكبد او يكون موجودا في الاغذية والاخير يتكون اثناء تسخين الاغذية الغنية بالكاربوهيدرات مثل البطاطا والحبوب عند درجات حرارية عالية . وعند الدرجات الحرارية العالية يتكون من تفاعل الاكريلاميد مع Hydroperoxide في الحوامض الدهنية غير المشبعة وان كان بمستويات واطئة جدا تصل الى 1 % من الكميات المتكونة اثناء ايض الاكريلاميد ، يصل مستواه في الجبس (رقائق البطاطا المقلية ) بين 0.3 - 1.5 مايكروغرام لكل كغم .
يؤدي الى احداث تدمير في DNA ، ويكون ذو قابلية تطفيرية اكثر من الاكريلاميد ، اذ يحدث طفرات من نوع Transversion مثل G→T
وتفاعلاته موضحة في الاتي :
|
|
|
|
التوتر والسرطان.. علماء يحذرون من "صلة خطيرة"
|
|
|
|
|
|
|
مرآة السيارة: مدى دقة عكسها للصورة الصحيحة
|
|
|
|
|
|
|
ضمن مؤتمر ذاكرة الألم في العراق مدير كرسي اليونسكو في جامعة الموصل يقدّم دراسةً تناقش استراتيجية الكرسي لنبذ التطرف وتعزيز ثقافة السلام
|
|
|
