طرق اكثار العنب
أ- الإكثار البذري Propagation by seeds :
تستخدم هذه الطريقة عند الرغبة في الحصول على أصناف أو أصول جديدة في عمليات التحسين الوراثي عن طريق التهجين والانتخاب.
ب- الإكثار الخضري Vegetative propagation :
1- العقل Cuttings :
هي طريقة واسعة الانتشار في إكثار العنب، تستخدم في الأراضي الخالية من حشرة الفيلوكسيرا أو للأصناف المقاومة لهذه الحشرة.
تؤخذ العقل من أمهات ممتازة الصفات، نموها جيد خالية من الامراض، تقص العقل من فروع ناضجة بعمر سنة (عقل متخشبة) وبراعمها سليمة، تحوي على عين واحدة على الأقل وحتى 4-5 عيون ويفضل أن تكون بقطر 6-12 مم وسلامياتها معتدلة الطول من 6-15 سم تبعاً للصنف وأن تكون مستقيمة وأفضلها المأخوذ من فروع ثمرية محمولة على خشب بعمر سنتين وبطول 25 - 40 سم. تجمع العقل في فترة سكون النبات أو في فترة التقليم، ويراعى أخذها من قاعدة ووسط الفرع لاحتوائها على الكربوهيدرات والهرمونات بنسب عالية تساعد على النمو الخضري والجذري.
تحضر العقلة بقص جزئها العلوي بشكل مائل وفوق عقدة بنحو 2 سم أما الجزء السفلي فيقص بشكل أفقي تحت العقدة مباشرة ذلك من أجل زراعتها في الوضع الصحيح. تجمع العقل وتربط في حزم بعدد 50 - 100 عقلة في كل حزمة وترفق كل حزمة ببطاقة بيانات عن الصنف والعدد وغيره. يراعى حفظ العقلة بشكل جيد وعدم تعرضها للجفاف أو الصقيع أو الإصابة بالعفن عن طريق حفظها في أقبية خاصة أو في حفر، حيث تحفظ في مخازن مبردة بدرجة حرارة قريبة من الصفر ورطوبة نسبية حوالي 85 %. وعادة يتم معالجة العقل بمحلول كبريتات النحاس 3-5 % عن طريق غمرها في المحلول لمدة 3-4 ثوان لمكافحة العفن ثم تجفف وترتب على شكل صفوف في صناديق خاصة يفصل بينها الرمل المرطب، وتراقب خلال مدة التخزين شتاءً وتهوّى بشكل جيد أو تعامل مرة أخرى بالمحلول السابق في حال ظهور العفن. أو قد تحفظ في خنادق أو حفر عمق الواحدة منها حوالي 1 م وعرضها 1,5 م يتوقف طولها على كمية العقل. توضع العقل بشكل افقي في أكوام على طبقة رمل سماكتها 4-5 سم ويوضع فوقها رمل مرطب وتغطى بالبولي ايتلين ويزال الغطاء كل 1-2 يوم مرتين أو ثلاث مرات لتهوية العقل، وإذا كانت مدة التخزين قصيرة نسبياً لمدة 3-4 أسابيع قبل زراعتها فتوضع العقل بشكل مقلوب في خندق فيه رمل أو نشارة خشب، يساعد ذلك على تكوين الكالوس Callus الذي يساعد بدوره على تكوين الجذور على قاعدة العقلة، ويجب إنشاء مصارف للتخلص من الماء الزائد في بعض الأحيان تعامل قواعد العقل ببعض منظمات النمو مثل IBA قبل زراعة العقل بمحلول مخفض 200 - 400 PPM لمدة 24 ساعة (1990 Hartmann and another)، ولتسويق العقل ولشحنها يمكن نقلها ضمن صناديق تحتوي على طبقات من نشارة الخشب الرطبة.
تستخدم أيضا العقل الغضة Softe cuttings من الأفراخ الخضرية حديثة النمو، تتكون العقلة من عقدتين وتترك ورقة واحدة عليها أو نصفها وتزرع في البيوت الزجاجية بظروف الري الرذاذي ورطوبة نسبية 100 ٪ ودرجة حرارة 20-25 م، ووسط تجذير جيد الصرف، ويمكن معاملة العقل بمنظمات النمو مثل IBA تتكون الجذور على العقل بعد 10 - 12 يوماً وينمو البرعم خلال 20-25 يوماً من موعد الزراعة، بعد أن تتكون الجذور يعاد زراعتها في أكياس بلاستيكية وتوضع في الصوب الخشبية وتخفض الإضاءة والرطوبة وتكون درجة الحرارة معتدلة وبعد 4-6 أسابيع تجرى لها عملية تقسية خارج الصوب، يستغرق انتاج الشتلات حوالي 50-60 يوماً وأفضل موعد لإجراء ذلك هو في مرحلة الإزهار.
إنتاج العقل المطعمة
تحضر الأصول المقاولة لحشرة الفيلوكسيرا وغيرها وتقص بطول 35-40 سم وتزال البراعم الموجودة عليها (التعمية) خوفاً من تفتحها ونموها أثناء عملية التنضيد. يشق الجزء السفلي للعقلة بطول 2-3 سم لتسهيل ظهور الجذور، وتنقع العقل في الماء لمدة يوم أو يومين. يتم اختيار عقل الأصناف المطلوبة من المنطقة الوسطى لفروع الأمهات الخالية من الإصابات وسليمة البراعم وذلك بأخذ برعم واحد فقط بحيث يكون القص فوقه بنحو 2 سم واسفله بنحو 5-6 سم ويتم أيضاً نقعها في الماء لمدة 12-14 ساعة بعد ذلك تنقل الأصول والطعوم إلى غرفة التطعيم فيتم تركيب الطعم على الأصل بطريقة التركيب اللساني ويتم ذلك يدوياً ولزيادة المردودية يستخدم التطعيم الآلي إذ تبلغ إنتاجية الآلة أكثر من 100 طعماً في الساعة مقارنة مع التطعيم اليدوي الذي يبلغ 900 طعماً في اليوم، بعد ذلك تتم عملية التشميع بالبرافيق بعد تغطيس منطقة التطعيم بالماء وتفيد هذه العملية في منع دخول الشمع إلى داخل منطقة التطعيم الذي يعيق عملية الالتحام وظهور الكالوس Callus ، يسخن الشمع حتى درجة 75-80 م في حمام مائي وتغطس المطاعيم لمدة ثانية.
بعد عملية التشميع توضع المطاعيم في صناديق خشبية على شكل صفوف تفصل بينها نشارة الخشب الرطبة مع الفحم بنسبة 1 إلى 1 بسماكة 3-5 سم ، والهدف من الفحم امتصاص الرطوبة الزائدة وتقليل الإصابة بالأمراض الفطرية.
بعد ذلك تنقل الصناديق إلى غرف التنضيد وتحفظ على درجة حرارة حوالي 25 م ورطوبة نسبية حوالي 80 ٪ إلى نهاية فترة التنضيد التي تستمر حوالي 18 يوما، ويكون خلالها قد تكون الكالوس وظهرت بداية الاندفاعات الجذرية، بعد ذلك تنقل الصناديق الى غرف عادية لعدة أيام كي تتأقلم وبعدها تزرع في المشاتل على خطوط تبعد عن بعضها 80-70 سم والمسافة بين العقلة والأخرى 10 سم وذلك بدءاً من شهر كانون الثاني وحتى منتصف شباط، وتقدم لها عمليات الخدمة الزراعية اللازمة وفي الشتاء التالي وبعد أن يتكون المجموع الخضري والجذري للعقلة تقلع الغراس وتصبح جاهزة للزراعة في الأرض الدائمة.
2 - الترقيد Layering :
يتبع الترقيد في إكثار أصناف العنب صعبة التجذير، ولترقيع الجور الغائبة في الأرض الدائمة، وتصلح هذه الطريقة من الإكثار الخضري للأصناف المقاومة لحشرة القيلوكسيرا أو للمناطق الخالية من هذه الآفة، استبدال الشجيرات الهرمة.
تتميز التراقيد بارتفاع نسبة التجذير فيها والغراس الناتجة عنها أكبر من حيث الحجم وأكثر تجانساً من الغراس الناتجة عن العقل وهناك عدة طرق أهمها: الترقيد البسيط والخندقي والتاجي (بتكويم التراب) ويتم الترقيد في موسم التقليم باختيار الفرع أو الجزء المراد ترقيده بطمره بالتراب ودفنه وريه. في موسم النمو تتكون عليه الجذور في التربة وإلى الأعلى تظهر النموات الخضرية وفي الشتاء التالي يتم فصله كنبات مستقل.
3- التطعيم Grafting and budding propagation:
انتشرت هذه الطريقة من الإكثار لمقاومة حشرة الفيلوكسيرا بعد انتشارها من أمريكا ووصولها إلى أوروبا وباقي المناطق الأخرى المنتجة للعنب في العالم، وإلى جانب ذلك لمقاومة النيماتودا والظروف البيئية السلبية في التربة والاستفادة من بعض الأصول المتحملة للترب الكلسية أو القلوية أو الغدقة وغيرها من مشكلات التربة، والاستفادة أيضا من الأصول المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة (الصقيع).
هناك عدة طرق للتطعيم أهمها التطعيم المنضدي (التطعيم السوطي أو اللساني) والتطعيم بالعين (برعمة الييما) وقد يكون التطعيم في غرف خاصة، أو قد تطعم الغراس مزروعة في أرض المشتل قبل موعد الزراعة بسنة أو التطعيم في المكان الدائم (البستان) وفيه تستخدم طريقة التطعيم بالشق (في الربيع في آذار وحتى نيسان).
أهم الأصول المستخدمة في التطعيم :
أولا: الأصول المقاومة للفيلوكسيرا :
أ- (14-101) Riparia x Rupestris
أصل مقاوم للفيلوكسيرا الجذرية لكنه يصاب بشدة بفيلوكسيرا الأوراق، مقاوم للصقيع ونسبياً للجفاف يتحمل الكلس في التربة حتى 9 %، توافقه جيد مع الأصناف الأوربية وسهل التكاثر بالعقل .
ب- Berlandieri x Rupestris (5BB)
يمتاز هذا الأصل بمقاومته العالية للفيلوكسيرا الجذرية، إصابته بفيلوكسيرا الأوراق ضعيفة، يقاوم الكلس حتى 50٪ ، مقاومته ضعيفة للجفاف. يتوافق مع جميع الأصناف الأوربية، قوي جداً، سهل التجذير.
ج- (Berlandieri x Riparia (CO4
أكثر الأصول مقاومة للفيلوكسيرا الجذرية، ينمو في كل الترب ويتحمل الكلس حتى 17٪ يتوافق مع كل الأصناف الأوربية، يصاب بشدة بفيلوكسيرا الأوراق، مقاوم للرطوبة في التربة، شجيراته قوية النمو .
د- Chasselas x Berlandieri (B 41)
مقاومته عالية للفيلوكسيرا والجفاف والكلس حتى 40% والصقيع، يتوافق مع جميع الأصناف إلا أنه يصاب بالبياض الزغبي.
هـ- Riparia gloria
أصل مقاوم لحشرة الفيلوكسيرا، لا يتحمل الجفاف.
و- Couderc 1202
مقاوم للفيلوكسيرا، حساس للنيماتودا، يتحمل الأراضي الثقيلة، سهل التكاثر.
ثانياً: الأصول المقاومة للنيماتودا:
أ- Dogride
أصل قوي جداً ، مقاوم للنيماتودا، متوسط المقاومة للفيلوكسيرا.
ب - Harmony (US16-154)
مقاوم جداً للفيلوكسيرا والنيماتودا ، سهل التكاثر بالعقل الساقية.
ج- Couderc
مقاوم لمعظم سلالات النيماتودس ، متوسط المقاومة للفيلوكسيرا.
د- Vitis Champin
اصل قوي النمو جداً، متوسط المقاومة للفيلوكسيرا ومقاومته عالية للنيماتودا لذلك ينصح بزراعته في الأراضي الرملية التي تكثر فيها الإصابة بالنيماتودا.
