الوصف النباتي لعباد الشمس

أصله من بلاد البيرو في أمريكا الجنوبية جذوره متفرعة جداً، ساقه منتصبة صلبة ملآنة بالنخاع، تعلو 2-2،5 متراً أوراقه متبادلة طويلة الأذناب خشنة وبره الملمس عريضة وبيضية الشكل مسننة الجوانب مستدقة النهاية، أزهاره تجتمع على شكل رؤيس أو قرص ضخم طويل الذنب مدور الشكل، يبلغ قطره 20-25سم أو أكثر، والقرص محاط بلسينات صفر، بيضية رمحيه، أما البذور فكبيرة سوداء أو رمادية اللون أو بيضاء حسب الأصناف، وهي ضخمة وكثيرة العدد مكتظة في القرص تثقله وتجعله يميل.