تسجيل الدخول

تسجيل

تناول الصويا من وقت لآخر

المؤلف:  د. أيمن الحسيني

المصدر:  مفاتيح النجاح العشرة

الجزء والصفحة:  ص 87 ــ 88

2025-05-12

923

بروتين الصويا يحتوي على أنواع كثيرة من الأحماض الأمينية الأساسية. لكن فوائد الصويا تفوق بكثير فائدته الغذائية في خفض مستوى الكوليستيرول الضار LDL أي ترسبه داخل الشرايين وتزنخه وهو ما يؤدي لتكون الطبقات الدهنية التي تضيق مجرى الشريان، كما يقلل أيضاً من فرصة التصاق الصفائح الدموية ببعضها البعض.

ويتميز الصويا بإمكانية تناوله في صور مختلفة مثل فول الصويا، والمخبوزات من دقيق الصويا، والتوفو (حساء الصويا). والميسو (الصويا المحمرة). ولبن الصويا، ولحم الصويا مثل الهامبرجر.