0
EN
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن كمية المادة الكيميائية التي يتعرض لها الجسم عامل أساسي في تقييم درجة الخطورة، وليس وجود المادة وحده؟
8 + 7 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
 هل تعلم أن بعض الأشخاص قد يكونون أكثر حساسية تجاه بعض المضافات اللونية للفواكة ، وقد تظهر لديهم تفاعلات مثل الحكة أو الطفح الجلدي؟
3 + 7 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن استخدام صبغة غير مخصصة للغذاء قد يعرض الإنسان لمركبات وشوائب لم تُقيّم للاستهلاك البشري؟
2 + 1 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن الصبغات المستخدمة في الأقمشة أو البلاستيك أو الأحبار ليست بالضرورة صالحة للاستخدام في الأغذية؟
9 + 2 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن بعض نواتج تحلل الأصباغ الآزوية قد تكون أمينات عطرية (Aromatic amines)، ولذلك تخضع هذه المواد لتقييمات سمية دقيقة؟
8 + 5 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن بعض الأصباغ الآزوية يمكن أن تتعرض للتحلل بواسطة ميكروبات الأمعاء، فتتكون مركبات كيميائية أصغر؟
5 + 1 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن بعض الأصباغ الصناعية تنتمي كيميائيًا إلى مجموعة الأصباغ الآزوية (Azo dyes) التي تحتوي على رابطة مميزة من نوع –N=N–؟
1 + 3 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن اللون الصناعي لا يعني تلقائيًا أن المادة سامة، فبعض الألوان الصناعية مصرح باستخدامها غذائيًا بعد تقييم سلامتها؟
2 + 1 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن بعض أصناف التفاح الأصفر تحتوي على الكاروتينات (Carotenoids) التي تسهم في تكوين اللون الأصفر؟
5 + 5 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن اللون الأخضر في التفاح ينتج بصورة أساسية عن وجود الكلوروفيل (Chlorophyll) في القشرة؟
9 + 9 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٤ م
هل تعلم أن اللون الأحمر الطبيعي للتفاح يرتبط بدرجة كبيرة بأصباغ نباتية تسمى الأنثوسيانينات (Anthocyanins)؟
7 + 1 =
منذ 4 أسابيع   نشر في  ٢٠٢٦/٠٩/١٣ م
هل تعلم أن نفاذية الأوعية الدموية تزداد أثناء الالتهاب نتيجة تأثير وسائط كيميائية مثل الهيستامين، مما يسمح بخروج السوائل والبروتينات من الدم إلى الأنسجة المصابة ويساهم في حدوث التورم؟
8 + 3 =