القيمة الاقتصادية والغذائية للكاكي

ثمار الكاكي لذيذة الطعم تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والسكريات سهلة الامتصاص وتحتوى على نسبة عالية من التانينات التي تختفى عند النضج لذا يستخدم الكاكي كمصدر للتانينات التي تستخدم في دبغ الأقمشة والجلود، وتستخدم ثمار الكاكي في الاستهلاك الطازج وصناعة المربي والفطائر والياميش، والكاكي يخفض الضغط ويؤخر الشيخوخة وذلك لاحتوائه على مضادات للأكسدة وعصيره مضاد للبكتريا.

مما سبق يجب التوسع في زراعة الكاكي لغرض التصدير حيث أن بعض الدول اتجهت لزراعته لغرض التصدير فقط وفى هذه الحالة تزرع الأصناف الفاخرة التي تؤكل ثمارها وهى جامدة.

ومن أهم الأصناف المنتشرة تجاريًا لإنتاج الثمار: