اكتشف الباحثون أن بول مرضى القلب (قصور الشريان التاجي) يحتوي في عدد كبير من الحالات على هوموسستين homocysteine. فما المقصود بذلك؟

الهوموسستين هو نوع من الأحماض الأمينية التي توجد بالجسم بصورة طبيعية ويعد من نواتج عملية تمثيل البروتينات. ولا توجد مشكلة في ذلك.

ولكن عندما يزيد مستواه تحدث المشكلة. حيث يحفز ذلك على تزنخ أو أكسدة الكوليستيرول، وتبعا لذلك يترسب الكوليستيرول ويتصلب على جدران الشرايين من الداخل. فإذا حدث ذلك بالشرايين التاجية زادت القابلية لحدوث مرض القلب.

ولكن ما علاقة المخ بذلك؟

إن هناك علاقة قوية بين ما يضر بصحة القلب وما يضر بصحة المخ، فكلما ارتفعت نسبة الهوموسستين تعرضت كذلك الشرايين المغذية للمخ للتلف والقصور في القيام بوظيفتها. وفي دراسة أجريت بجامعة بوسطن وجد الباحثون أن ارتفاع مستوى الهوموسستين لأكثر من مقدار (Sumo / liter) يزيد من القابلية للإصابة بمرض الزهايمر بنحو 40 %. والسؤال الآن: لماذا يرتفع مستوى الهوموسستين؟

إن عملية تمثيل هذا الحمض الأميني والسيطرة على مستواه تلعب فيها فيتامينات (ب) دورًا هامًا وأساسيًا وبخاصة حمض الفوليك، وفيتامين (ب 12). وفيتامين (ب 6). وبناء على ذلك، فإن نقص هذه المغذيات لا يعرض القلب فحسب للضرر بل يعرض المخ كذلك للضرر.

ولذا فإنه لابد من تأمين توافر هذه الأنواع من فيتامينات (ب) والتي تتوافر بصفة عامة في الخضراوات الورقية، والحبوب الكاملة، والغلال. كما يمكن توفيرها للجسم في صورة مكمل غذائي.