زراعة وجمع الشاي

يزرع الشاي بالبذرة أو بالعقل التي تؤخذ من شجيرات ناضجة منتخبة وتزرع في المشتل لمدة عام تنقل بعده إلى الأرض المستديمة تحتاج شجيرة الشاي إلى بعض التقليم حتى لا يتعدى طولها الطول المناسب لعملية الجمع وزيادة التفريع الجانبي.

الجمع

يتم جمع النموات السريعة التي تتكون من ساق يحمل برعما وعدة أوراق وتحتاج عملية الجمع إلى أيد لها خبرة في عملية الجمع وعادة يتم قطف البراعم والورقتين المجاورتين لها.