هناك العديد من الدهون كالدهون المتعادلة والكوليستيرول إستر والتي يمكن استخلاصها من المكونات الخلوية ولكون هذه الدهون غير ذائبة في الماء و ذائبة في المذيبات العضوية كالكلوروفورم والأيثر أو البنزين وغيرها فيمكن استخدام هذه المذيبات بوصفها مواد استخلاص في قمع الفصل. وفيما يأتي مخطط يوجز عملية فصل الدهون من الكبد أو أي عضو آخر أو سوائل الجسم المختلفة (مثل الدم أو سائل النخاع الشوكي):