المواصفات المطلوبة في اصناف الطماطم المزروعة لغرض الاستهلاك الطازج

من أهم الصفات التي يجب توافرها في أصنف الاستهلاك الطازج ما يلي:

1- الطعم الجيد وذلك بارتفاع محتواها من كل من المواد الصلبة الذائبة، والحموضة الغنية.

2- الحجم المتوسط أو الكبير حسب ذوق المستهلك.

3- الثمار الملساء غير المفصصة، حسب رغبة المستهلك.

4- الجدر الثمرية السميكة التي تتحمل الشحن.

5- أن تكون على درجة مناسبة من الصلابة وتحفظ بجودة لفترة مناسبة بعد الحصاد، وذلك لأنها ربما لا تستهلك قبل أسبوعين من حصادها بعكس أصناف التصنيع التي غالبا ما تصنع في خلال 24 ساعة من حصادها.

6- اللون الأحمر الداكن.