مخمرات الخلايا النباتية Plant Cell Fermenters

مخمرات خاصة تصمم لتنمية الخلايا النباتية ، لأن الأخيرة كبيرة وهشة وحساسة للضغوط الميكانيكية بالإضافة إلى أنها بطيئة النمو، وتستعمل الخلايا النباتية عادة لإنتاج مواد الأيض الثانوي منها أي أن الخلايا يجب أن تكون بدرجة متكاملة من النمو والراحة وانعدام معدلات عمليات الأيض الأولي فيها ، أي يؤخذ بنظر الاعتبار أن عمليات الإنتاج هي من عمليات الإنتاج الطويلة الأمد ولابد من بقاء المواد المراد تحويلها بتماس تام مع الخلايا.
ونظراً لهشاشة الخلايا فلا تستعمل الخلاطات والوسائل الآلية في الخلط وإنما تتم عملية الخلط بضخ الغازات من الأسفل نظراً لثقل الخلايا النباتية وتجمعها إلى الأسفل.