Microalgal Lipids

الدهون المنتجة من الطحالب المجهرية التي تحوي على نسب لا بأس بها من الدهون يكون تركيبها مشابهاً للزيوت النباتية ، اذ ان بعض الطحالب وتحت ظروف معينة يمكن ان تنتج 85 % دهون من وزنها الجاف ولكن المدى العام يتراوح بين 20 - 40 % من الوزن الجاف، ودهونها بصورة عامة هي أسترات للكليسرول والحوامض الدهنية وبسلسلة جانبية تتراوح بين C₁₄الى C₂₂ ، والدهون بعضها مشبع والآخر غير مشبع . وبعض الطحالب الزرقاء - المخضرة وخاصة الأنواع الخيطية تنتج كميات كبيرة من الحوامض الدهنية المشبعة المتعددة تصل نسبتها الى 25 -60 % من مجموع الدهون الكلي. ودهون بعض الطحالب تكون غنية بالحوامض الدهنية الأساسية او الضرورية مثل ₁₈ Linoleic  C و C-Linoleic ومشتقاتها مثل  Eicosapentaenoic Acid وحامض الاراشيدوتيك )ومثل هذه الحوامض ضرورية لتغذية الإنسان والحيوانات وكذلك في الزراعة المائية. والطحالب حقيقية النواة تكون دهونها الغالبة من النوع المشبع ، وتشكل الكليسريدات الثلاثية أكثر الدهون المخزونة اذ تصل نسبتها الى 80 % من الجزء ألدهني للخلايا ، إضافة الى احتوائها على :
Sulphoquinouosyl Diglyceride , Monogalactosyl Diglyceride , Digalactosyl Diglyceride ,Lecithin Phosphatidyl Glycerol , Phosphatidyl Inositol والجدول التالي يوضح بعض الحوامض الدهنية المتوفرة في بعض دهون الطحالب المجهرية