أغذية منخفضة الدهون Low Fat Foods

أغذية تحضر لمجاميع من الناس لغرض تقليل الوزن او نتيجة لوجود اضطرابات في ايض الدهون ، والأغذية الخالية من الدهون لا تزال تحوي مستوى عالٍ من السعرات وذلك لان مثل هذه الأغذية تحتاج الى زيادة الكربوهيدات لغرض تقبلها ، ولذلك كان من الأفضل تحضير الأغذية ببدائل الدهون التي تستمر بالمحافظة على الطعم والتقبل والمواصفات الحسية والفيزياوية الأخرى ولكن بدهن ممتص أقل وبسعرات طاقة أقل.