الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
الاهمية الغذائية والاقتصادية والطبية للحمضيات
المؤلف:
فيصل حامد وعماد العيسى ومحمد بطحة
المصدر:
انتاج الفاكهة
الجزء والصفحة:
ص 225
11-1-2016
7071
الاهمية الغذائية والاقتصادية والطبية للحمضيات
شجرة الحمضيات ذات قيمة غذائية واهمية اقتصادية كبيرة, وتكمن الاهمية الاقتصادية للحمضيات بتعدد الانواع والاصناف التي تنتمي اليها والتي تنضج ثمارها خلال مراحل مختلفة من السنة مما يجعل ثمارها متوفرة في الاسواق خلال معظم اوقات السنة, وتتميز ثمارها بغناها بالمواد الغذائية اللازمة لجسم الانسان خاصة فيتامين C الذي تراوح نسبة في عصير الثمار بين 30-70 ملغ/100مل عصير, اضافة لفيتامينات D & A كما انها غنية بالعناصر المعدنية خاصة الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمنغنيزيوم والكلور والصوديوم والكبريت والنحاس وغيرها من العناصر التي تلعب دورا هاما في تنشيط عمل الانزيمات داخل جسم الانسان.
تراوح نسبة الماء في عصير الثمار بين 77-92% والسكريات من 1% كما في عصير الليمون وحتى 15% في عصير بعض انواع البرتقال, وتصل نسبة السكريات المختزلة الى 50% من السكريات الكلية في عصير البرتقال. وتراوح نسبة الحموضة في عصير الثمار بين 0,1% كما في البرتقال السكري وحتى 7% واحيانا اكثر من 8% كما في عصير الليمون البلدي المالح, كما تحوي ثمار الحمضيات على مواد دهنية تصل نسبتها في العصير بين 0,1 – 0,4%, ومواد بروتينية تصل حتى 2%, وهي من اغنى الثمار بالأملاح المعدنية والاحماض العضوية خاصة حمض الليمونيك (الستريك), كما تستخدم ثمار الحمضيات في العديد من الصناعات الغذائية كصناعة المرملاد والمربيات والعصير وملح الليمون, ويستخرج من اجزاء مختلفة من الشجرة مثل الازهار وقشور الثمار والاوراق بعض الزيوت العطرية التي تستخدم في صناعة العطور.
قسم الشؤون الفكرية يصدر كتاب (سر الرضا) ضمن سلسلة (نمط الحياة)
المكياج بلا حدود.. ظاهرة متنامية تُقلق القيم وتُنهك الذات
جاهزية الاستعداد لشهر رمضان
