يسمح بزبوز إبريق الشاي جيد التصميم (أو بزبوز أي وعاء سوائل) بتدفق الماء بحرية، بحيث تنتهي به الحال في المكان الذي تريده، وليكن فنجان الشاي. أما إبريق الشاي السيئ التصميم فسيظهر ما يُطلق عليه «تأثير إبريق الشاي»؛ فبدلا من التدفق الحر، سوف يرتدُّ الماء أسفل البزبوز ويتدفّق على جانبه السفلي ربما لعدة سنتيمترات قبل أن يتحرر ويسقط (انظر شكل 2-17. وإذا لم يتعلق بالجانب السفلي من البزبوز، فمن الممكن أن يتقوس التيار الساقط للوراء صوب إبريق الشاي. بطبيعة الحال فإن هذا التعلق أو التقوس الخلفي غير المتوقعين يمكن أن يُسببا الفوضى. فما الذي يسبب تأثير إبريق الشاي؟

 الجواب: في حالة صب الماء بسرعة كافية فإنَّ التيار سيتحرك على الأغلب عبر الهواء في المسار المتوقع والمألوف، وغالبًا ما يُطلَق عليه «مسار القذيفة»؛ لأنَّ أي جسم صُلب

شکل 2-17 بند 51-2 تيار ماء متعلق ببزبوز إبريق الشاي.

ينطلق من البزبوز سوف يسلك المسار نفسه يحدث السلوك غير المتوقع عندما يترك الماء البزبوز على نحو أبطأ. يتغير حينها الضغط داخل التيار على امتداد كثافته، فيكون الضغط في مستوى الضغط الجوي عند تلامس سطح الهواء والماء، وينخفض الضغط بالقرب من مكان تحرُّك الماء سريعًا حول حافة البزبوز الضغط الخارجي الأكبر يدفع التيار صوب الحافة. وإذا كانت سرعة التيار متوسطة فسوف يُدفع التيار حول الحافة قبل أن يتحرّر ويتقوس للخلف صوب الإبريق.

وإذا تدفق الماء بمزيد من البطء فإنَّ آخر نقطة يلمس فيها الماء البزبوز يمكن أن تتحول إلى الجانب السفلي من البزبوز. ويُعزى هذا الالتصاق عادةً إلى الانجذاب التبادلي بين جزيئات الماء وجزيئات البزبوز. يُفَسَّر هذا الأمر تفسيرًا غير دقيق على أنه راجع إلى التوتر السطحي»، ويُوصف عادة كمثال على «التبليل». إلا أن السبب الرئيسي لالتفاف التيار حول الحافة ونزوله من البزبوز هو أن ضغط الهواء يدفع التيار نحو البزبوز وحتى عند تغطية الجانب السفلي للبزبوز بالزبد لتقليل تجاذب الجزيئات والتخلص من التبليل، سيظلُّ التيار يلتف حول الحافة وينزل ملامسا للبزبوز. تحدّد عوامل كثيرة مكان تحرُّر التيار من البزبوز. وإذا أجريت تجربة بإبريق شاي معين ومعدل تدفق معين للماء، فمن الممكن أن تختلف المسافة التي يمكن أن يقطعها الماء عبر الجانب السفلي من الإبريق من تجربة لأخرى. وللتخلص من تأثير إبريق الشاي من الممكن أن يكون للبزبوز ثُقب صغير على جانبه السفلي قُرب الحافة. وعندما يصل التيار إلى الثقب سيعمل التغير المفاجئ في انحناء السطح على انفصال التيار (فيعرقل التيار). يُستخدم أسلوب مشابه في حواف النوافذ للتغلب على تأثير إبريق الشاي عندما يتدفّق ماء المطر أسفل الحافة ويكون من الممكن أن يدخل إلى نقطة غير محمية من التسرب في الجدار؛ إذ يحتوي الجانب السفلي من حافة النافذة على شق عمودي ضيق يجعل الماء ينفصل عن حافة النافذة. وللتغلب على تأثير الإبريق عند صب أي سائل من إناء الطبخ المعدني. مثلا، ضع سكينًا أو قضيبًا عموديا على مكان مُغادرة السائل للإناء. سوف يلتصق السائل بالسكين أو القضيب أثناء نزوله عليه بدلا من التدفق لأسفل خارج الإناء. يمكن أن نرى تأثير إبريق الشاي في بعض نوافير المياه حيث يفيض الماء على حافة الوعاء ويسيل إما على الجانب السفلي للحافة أو يتقوس للوراء صوب الوعاء كلوح مائي ساقط. وإذا كانت الحافة دائرية، فإن هذا اللوح المائي سيكون سطحًا مُغلقًا يُدعى  (جرس الماء).

اخر الاخبار

اخبار العتبة العباسية المقدسة

قسم رعاية الصحن الشريف ينهي استعداداته الخاصة بزيارة الأربعين

قسم الإعلام ينظم دورة تخصصية في تقنيات الذكاء الاصطناعي لعددٍ من منتسبيه

القسم النسوي بمجمع أبي الفضل العباس (عليه السلام) ينهي الاستعدادات لاستقبال زائرات الأربعين

قسم الشؤون الفكرية ينظّم ورشة تدريبية عن الالتزام والانضباط في الخدمة لفتية الكفيل

المزيد

الآخبار الصحية

علامات فارقة بين النوبة أو السكتة القلبية.. ماهي؟

الفلفل الأحمر.. سعرات حرارية منخفضة وفوائد صحية عديدة

8 أعراض إذا شعرت بها.. اذهب للطوارئ فورا !

تعرف على أكثر 8 أماكن اتساخا في المنزل

المزيد

الآخبار التكنلوجية

إنتاج الهيدروجين الأخضر في البحر.. هذه أحدث الدراسات

"ناسا" تخطط لبناء مفاعل نووي على سطح القمر !

ابتكار ومواهب وأموال.. مارك زوكربيرغ يعلن الحرب على أبل

عودة التعاون الفضائي بين روسيا وأميركا.. وبحث ملفات "هامة"

المزيد

مواضيع ذات صلة

الصعود على مراحل عند الغوص لأعماق سحيقة

فُقدان الوعي الناتج عن قوة التسارع لدى الطيارين

تأثير كواندا

ثقب في سد ، سفينة في حوض جاف (تطبيقات مبدأ أرخميدس وقانون باسكال في السياقات غير التقليدية)

موائع لزجة غريبة

الغوص لأعماق سحيقة، والهروب من الغواصة

لغطس بأنبوب التنفس عند البشر والأفيال

تدفق زجاج نوافذ كاتدرائيات العصور الوسطى

حجارة المعدة عند الديناصورات والتماسيح

هل كانت ديناصورات الصوروبودا تسبح ؟

كسر سِنَّ المثقاب

طفو القضبان والأوعية المفتوحة