حساسية للجبن Cheese Allergy

حساسية من النوع الأول يتوسطها IgE ويكون الكازين أكثر المحسسات أهمية ويمكن ان تحدث لأنواع مختلفة من الجبن مثل جبن الكوتج والسويسري وتتداخل مع الحساسية للأغذية الأخرى ، وتظهر في الأطفال على شكل أعراض في الجهاز التنفسي والجلد بالإضافة الى اضطرابات معدية ومعوية واعتلالات قلبية وعائية . وفي الكبارتسبب الشقيقة التي يحثها وجود IgE وتختفي الأعراض عند الامتناع عن تناول الجبن ولكنها تعود عند العودة لتناوله ، ويستعمل فحص الراست للكشف عنها عادة وفي حالات الحساسية الشديدة يمكن ان تؤدي الى اضطرابات عقلية .