حساسية للكازين Casein Allergy

حساسية تعد من أهم الحساسيات التي تعرضت لدراسات مستفيضة نظراً لكون الكازين من المكونات المهمة للحليب المسبب للحساسية لنسبة عالية من التعداد السكاني وخاصة الأطفال . وتعد الحساسية للكازين من النوع الأول الذي تتم بواسطة IgE.

وأكثر بروتينات الكازين ارتباطاً بالأجسام المضادة IgE هي α- S-casein و κ-casein وهي اقل ارتباطاً ب IgG ، ونظراً لتشابه كازينات حليب البقر مع كازينات المواشي مثل الماعز والغنم في تركيب α-casein بدرجة كبيرة تصل الى 85 % من توالي الحوامض الامينية لذلك لا تستعمل في التعويض عن حليب البقر. 
لا تؤثر الكازينات في تكاثر الخلايا اللمفاوية باعتبارها حساسية من النوع الأول ولكن بعض خطوط الخلايا التائية T-cells تستجيب لمكونات الكازين بشكل متناسق لتفاعلها مع IgG و IgE ولذلك توجد مثل هذه الخلايا دائرة في الدم لتؤدي تفاعلات الحساسية تجاه الكازين . وجد ان IgG الذي يشترك في تفاعلات الحساسية بشكل قليل يمكن ان يشترك في حساسية الكازين حيث يزداد تركيز النوع IgG₁ في الأطفال في حين يزدادIgG₄ في البالغين . وقد حضرت ببتيدات للكازين بطول 96 حامض أميني لتمثل (α(S₁ واستعملت مع مصول الأطفال للتعرف على الحواتم Epitopes التي ترتبط ب IgE و IgG ووجد ان هناك ست مناطق كبيرة وثلاث صغيرة ترتبط ب IgE ، في حين كانت هناك خمس مناطق كبيرة وواحدة صغيرة للارتباط بالIgG ،ووجد ان مناطق الارتباط هذه تختلف وفق العمر، وتحديد مثل هذه الحواتم يمكن ان يحدد مَنْ من الأطفال ستسمر حساسيته ومَنْ سيشفى منها.