خلفية ميكروبية Background Flora

الأحياء المجهرية الموجودة في بيئة ما او مادة ما اي انها الفلورا الطبيعية Natural Flora . وتختلف نوعية الأحياء المكونة للخلفية الميكروبية باختلاف المواد والظروف التي توجد فيها المواد من حيث التهوية وطبيعة المواد ، وتساهم بعض الأحيان الفلورا الطبيعية في حفظ المواد من التلوث الخارجي فمثلاً بعض اللحوم التي فيها فلورا طبيعية نشطة تمنع تلوث اللحوم بالبكتريا الخطرة Escherichia coli 0157:H 7 وتحت الظروف الهوائية واللاهوائية . ومن أحسن الأمثلة على نوعية الخلفية الميكروبية هي بكتريا حامض اللاكتيك التي توجد في الأغذية ،ففي بعض اللحوم توجد البكتريا Lactobacillus sake بنسبة تشكل 80 % من الفلورا والتي تؤدي الى منع الإصابة اللحوم بالبكتريا E. coli 0157:H 7 . وتلعب بكتريا حامض اللاكتيك أدواراً مهمة في منع تلوث اللحوم بالبكتريا الخطرة Listeria monocytogenes، وقد تكون أغلب هذه الفعاليات التي تبديها بكتريا حامض اللاكتيك يعود الى قابليتها على إنتاج البكتريوسينات .
كما ان الخلفية الميكروبية الطبيعية المتوازنة تساهم في حفظ الجسم عند وجودها في الأمعاء الغليظة للإنسان ، وكذلك يمكن ان تؤدي وظائف مهمة قد لا تستطيع الحيوانات المستضيفة لها من أدائها كما هو الحال في مجتمعات الكرش في الأحياء المجترة .