البروتيدات

مركبات عضوية تـتكون من العناصر الأربعة الكربون ،الهيدروجـين ،الأكسجـين و النتروجين (N O. H C  ) و لذا تعرف بالمركبات الرباعية وهي أكثر المركبات انـتـشارًا بعد الماء في اعضاء الكائن الحي.

ومن أجل التعرف على أنواعها نقـترح عليك هذه الأمثلة :

 - أحماض أمينية: الأ لنين- غليسين

-  بـبتيدات:. الأنسولين - الإفرازين او السيكريتين

- بروتينات: خضاب الدم زلال البـيض

و انطلاقا من الأمثلة السابقة نميز بأن البروتيدات تـقسم إلى ثلاثة أنواع هي :

- الأحماض الأمينية.       – البـبتيدات.        - البروتينات.