السكريات الاحادية Monosaccharides 

وهي سكريات بسيطة ذات للصيغة الوضعية التجريبية  H₂O)n Empirical Formula)Cn. وهذه السكريات عبارة عن وحدات بنائية Monomers لا يمكن تجزئتها او تحليلها الى مركبات سكر أكثر بساطة ، وتمتاز بذوبانها في الماء ، ويمتصها الجسم من دون تغيير ، وتقسم عادة على عدة مجموعات ، وذلك بحسب عدد ذرات الكاربون في جزيئاتها ، ونوع الجذر المرتبط بهذه الذرات ، فيما اذا كان الديهايدا Aldehyde فتسمى عنذئد الدورات Aldoses ، واذا ما كان كيتونا Ketone فتسمى كيتوزات Ketoses ، وهذه الاقسام هي :

1- الثلاثيات Trioses : وتحوي جزيئاتها ثلاث ذرات من الكاربون C₃H₆O₃ ، مثل : كليسر الديهايد Glyceraldehydes ، ودايهايدروكسي اسيتون Dihydroxy Acetone.

2- الرباعيات Tetroses : وتحوي جزيئاتها اربع ذرات كاربون C₄H₈O₄ ، مثل : إيرثريولوز Erythrulose.

3- الخماسيات Pentoses : وتحوي جزيئاتها خمس ذرات من الكاربون C₅H₁₀O₅ ، مثل: الرايبوز Ribose ودي اوكسي رايبوز Deoxyribose  (رايبوز منقوص الاوكسجين) واريبنوز Arabinose.

4- السداسيات Hexoses : وتحوي جزيئاتها ست ذرات من الكاريون _C6HO6 ، مثل : كلوكوز (سكر العنب) Glucose ، وفركتوز ( سكر الفاكهة) Fructose ، وكالكتوز (سكر اللبن) Galactose.

5- السباعيات Heptoses : وتحوي جزيئاتها سبع ذرت من الكاربون C₇H₁₄O₇ ، مثل : سيدوهيبييولوز Sedoheptulose. وفيما يلي بعض التراكيب الكيميائية لعدد من السكريات الاحادية.

يعد السكر الخماسي رايبوز Ribose ، مهما لانه يدخل في تركيب الحامض النووي الرايبوزي (رنا) (Ribonucleic Acid (RNA وفي بعض المرافقات الانزمية Coenzymes مثل (Coenzyme A (CoA وادينوسين ثلاثي الفوسفات (Adenosine Triphosphate (ATP. ويعد السكر الخماسي الرايبوز منقوص الاوكسجين Deoxyribose مهماً للغاية كونه يدخل في تركيب الحامض النووي الرايبوزي اللاأوكسجين أو منقوص الاوكسجين (المتخزل) دنا (Deoxeyribonucleic acid (DNA المسؤول عن نقل الصفات الورية وعن استنساخ ال RNA. فضلا عن ان السكر الخماسي رايوولوز Ribulose ضروري لآلية البناء الضوئي Photosynthesis Mechanism ، اما السكر السداسي كلوكوز Glucose (سكر العنب) فإنه يعد المصدر الاساسي للطاقة في الخلايا الجسمية.