لبن الرياضيين  Sportsmen Yoghurt

لبن يحضر للرياضيين والذي يعتقد أنه يزيد من قوة العضلات ويزيد من مستوى الهيموغلوبين في الدم وبذا يزيد من كفاءة الرياضيين ، ويحضر من حليب فرز محلل بالأنزيمات المحللة للبروتينات إلى أن تصل نسبة البروتينات الذائبة إلى 75 % ، وحوامض أمينية أكثر من 100 ملغم ، ثم يجري تركيزه ليصل تركيز 95 % مواد صلبة ، ثم يخلط هذا المستحضر مع بوادئ اللبن والخمائر التي تم تنميتها في الشرش وتركيزها وتجفيفها وبذا يكون اللبن الجاف اللبن المسترجع منه غنياً بالمعادن والفيتامينات والحوامض الأمينية والذي يمكن أن يؤدي الفوائد المذكورة آنفاً.