لحم علاجي Probiotic Meat

لحم يحضر بطريقة التخمر مثل السجـــــــــــــق المتخمر وتضاف اليـــــــــــــــه بعض الأحياء العلاجية مــــــــــــثل Lactobacillus sake ،Lb. plantarum ، Lb. curvatus وهذه مقاومة لوجود 0.3 % من أملاح الصفراء ، ويمكن إضافة غيرها من البكتريا التي توافق الشروط الخاصة بالأحياء العلاجية . وفي اللحم هناك عامل آخر يمكن ان يزيد من فائدته
فضلاً عن احتوائه على الأحياء العلاجية وهو ان يكون منخفض الدهون .