تأثير كليفير Kluyver Effect

تاثير يستعمل لوصف الخمائر اختيارية التخمر Facultative Fermentative التي ليس لها القابلية على تخميربعض السكريات الثنائية مثل المالتوز والسكروز واللاكتوز وغيرها حتى عند وجود شد أوكسجيني واطئ ، وقد يعود ذلك إلى قلة فعالية أنزيم Pyruvate Decarboxylase ، في حين وجد في خمائر أخرى أن إنتاج الكحول يؤدي إلى منع الخلايا من استهلاك المالتوز، ولكن بصورة عامة قد تعود الظاهرة إلى عدم قابلية الخلايا على تخليق الأنظمة الخاصة بنقل هذه السكريات إلى داخل الخلايا.