علم الكيمياء
تاريخ الكيمياء والعلماء المشاهير
التحاضير والتجارب الكيميائية
المخاطر والوقاية في الكيمياء
اخرى
مقالات متنوعة في علم الكيمياء
كيمياء عامة
الكيمياء التحليلية
مواضيع عامة في الكيمياء التحليلية
التحليل النوعي والكمي
التحليل الآلي (الطيفي)
طرق الفصل والتنقية
الكيمياء الحياتية
مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
الكاربوهيدرات
الاحماض الامينية والبروتينات
الانزيمات
الدهون
الاحماض النووية
الفيتامينات والمرافقات الانزيمية
الهرمونات
الكيمياء العضوية
مواضيع عامة في الكيمياء العضوية
الهايدروكاربونات
المركبات الوسطية وميكانيكيات التفاعلات العضوية
التشخيص العضوي
تجارب وتفاعلات في الكيمياء العضوية
الكيمياء الفيزيائية
مواضيع عامة في الكيمياء الفيزيائية
الكيمياء الحرارية
حركية التفاعلات الكيميائية
الكيمياء الكهربائية
الكيمياء اللاعضوية
مواضيع عامة في الكيمياء اللاعضوية
الجدول الدوري وخواص العناصر
نظريات التآصر الكيميائي
كيمياء العناصر الانتقالية ومركباتها المعقدة
مواضيع اخرى في الكيمياء
كيمياء النانو
الكيمياء السريرية
الكيمياء الطبية والدوائية
كيمياء الاغذية والنواتج الطبيعية
الكيمياء الجنائية
الكيمياء الصناعية
البترو كيمياويات
الكيمياء الخضراء
كيمياء البيئة
كيمياء البوليمرات
مواضيع عامة في الكيمياء الصناعية
الكيمياء الاشعاعية والنووية
الذوبان - كشف البروتين -
المؤلف:
العلوم الطبيعية
المصدر:
المكونات الكيميائية و الفيزيائية للكائن الحي
الجزء والصفحة:
ص 49
13-6-2017
3852
الذوبان :
تجربة : نحضر أنبوب اختبار و نضع في كل واحد منها 5 سم3 من ماء الزلال، ثمّ نضيف الى الأنبوب الأول، بلورات قليلة من كبريتات الأمونيوم ونضيف إلى الأنبوب الثاني بلورات كثيرة من نـفس الملح حتى التشبع. أنظر الشكل7-
الملاحظة: يصبح محلول الأنبوب الأول شفافا شيئا فشيئا ليصبح ذو مظهر حليـبـي. بـينما محلول الأنبوب الثاني يتـشكل فيه راسب أبـيض (خثارة).
التفسير :
بقي الزلال في الأنبوب الأول مذابا وذلك لقلة شوارد كبريتات الأمونيوم بـينما قلّ ذوبان الزلال في الأنبوب الثاني نظرًا لكثرة شوارد كبريتات الأمنيوم مما قللّ من فرصة ذوبان الزلال (البروتين) في الماء.
النـتيجة : كلما زادت نسبة شوارد الأملاح في الوسط كلما قلّ ذوبان البروتين.
الاكثر قراءة في مواضيع عامة في الكيمياء الحياتية
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة

الآخبار الصحية
