الفاكهة والاشجار المثمرة
نخيل التمر
النخيل والتمور
آفات وامراض النخيل وطرق مكافحتها
التفاح
الرمان
التين
اشجار القشطة
الافو كادو او الزبدية
البشمله او الاكي دنيا
التوت
التين الشوكي
الجوز
الزيتون
السفرجل
العنب او الكرمة
الفستق
الكاكي او الخرما او الخرمالو
الكمثري(الاجاص)
المانجو
الموز
النبق او السدر
فاكة البابايا او الباباظ
الكيوي
الحمضيات
آفات وامراض الحمضيات
مقالات منوعة عن الحمضيات
الاشجار ذات النواة الحجرية
الاجاص او البرقوق
الخوخ
الكرز
المشمش
الدراق
مواضيع عامة
اللوز
الفراولة او الشليك
الجوافة
الخروب(الخرنوب)
الاناناس
مواضيع متنوعة عن اشجار الفاكهة
التمر هندي
الكستناء
شجرة البيكان ( البيقان )
البندق
المحاصيل
المحاصيل البقولية
الباقلاء (الفول)
الحمص
الترمس
العدس
الماش
اللوبياء
الفاصولياء
مواضيع متنوعة عن البقوليات
فاصوليا الليما والسيفا
محاصيل الاعلاف و المراعي
محاصيل الالياف
القطن
الكتان
القنب
الجوت و الجلجل
محصول الرامي
محصول السيسال
مواضيع متنوعة عن محاصيل الألياف
محاصيل زيتية
السمسم
فستق الحقل
فول الصويا
عباد الشمس (دوار الشمس)
العصفر (القرطم)
السلجم ( اللفت الزيتي )
مواضيع متنوعة عن المحاصيل الزيتية
الخروع
محاصيل الحبوب
الذرة
محصول الرز
محصول القمح
محصول الشعير
الشيلم
الشوفان (الهرطمان)
الدخن
محاصيل الخضر
الباذنجان
الطماطم
البطاطس(البطاطا)
محصول الفلفل
محصول الخس
البصل
الثوم
القرعيات
الخيار
الرقي (البطيخ الاحمر)
البطيخ
آفات وامراض القرعيات
مواضيع متنوعة عن القرعيات
البازلاء اوالبسلة
مواضيع متنوعة عن الخضر
الملفوف ( اللهانة او الكرنب )
القرنبيط او القرنابيط
اللفت ( الشلغم )
الفجل
السبانخ
الخرشوف ( الارضي شوكي )
الكرفس
القلقاس
الجزر
البطاطا الحلوه
القرع
الباميه
البروكلي او القرنابيط الأخضر
البنجر او الشمندر او الشوندر
عيش الغراب او المشروم او الأفطر
المحاصيل المنبهة و المحاصيل المخدرة
مواضيع متنوعة عن المحاصيل المنبهة
التبغ
التنباك
الشاي
البن ( القهوة )
المحاصيل السكرية
قصب السكر
بنجر السكر
مواضيع متنوعة عن المحاصيل
نباتات الزينة والنباتات الطبية والعطرية
نباتات الزينة
النباتات الطبية والعطرية
الحشرات النافعة
النحل
نحل العسل
عسل النحل ومنتجات النحل الاخرى
آفات وامراض النحل
دودة القز(الحرير)
آفات وامراض دودة الحرير
تربية ديدان الحرير وانتاج الحرير الطبيعي
تقنيات زراعية
الاسمدة
الزراعة العضوية
الزراعة النسيجية
الزراعة بدون تربة
الزراعة المحمية
المبيدات الزراعية
انظمة الري الحديثة
التصنيع الزراعي
تصنيع الاعلاف
صناعات غذائية
حفظ الاغذية
الانتاج الحيواني
الطيور الداجنة
الدواجن
دجاج البيض
دجاج اللحم
امراض الدواجن
الاسماك
الاسماك
الامراض التي تصيب الاسماك
الابقار والجاموس
الابقار
الجاموس
امراض الابقار والجاموس
الاغنام
الاغنام والماعز
الامراض التي تصيب الاغنام والماعز
آفات وامراض النبات وطرق مكافحتها
الحشرات
الحشرات الطبية و البيطرية
طرق ووسائل مكافحة الحشرات
الصفات الخارجية والتركيب التشريحي للحشرات
مواضيع متنوعة عن الحشرات
انواع واجناس الحشرات الضارة بالنبات
المراتب التصنيفية للحشرات
امراض النبات ومسبباتها
الفطريات والامراض التي تسببها للنبات
البكتريا والامراض التي تسببها للنبات
الفايروسات والامراض التي تسببها للنبات
الاكاروسات (الحلم)
الديدان الثعبانية (النيماتودا)
امراض النبات غير الطفيلية (الفسيولوجية) وامراض النبات الناتجة عن بعض العناصر
مواضيع متنوعة عن امراض النبات ومسبباتها
الحشائش والنباتات الضارة
الحشائش والنباتات المتطفلة
طرق ووسائل مكافحة الحشائش والنباتات المتطفلة
آفات المواد المخزونة
مواضيع متنوعة عن آفات النبات
مواضيع متنوعة عن الزراعة
المكائن والالات الزراعية
اصناف القمح
المؤلف:
د. حسين علي موصللي
المصدر:
الحبوب الغذائية
الجزء والصفحة:
ص 15-16
25-7-2016
2992
اصناف القمح
القمح wheat يتبع العائلة النجيلية Gramineae والجنس Triticum. ويرجع معظم النباتيين أن موطنه الأصلي آسيا والوسطى ومنها انتقل إلى وادي الفرات ودجلة، ثم بعد ذلك إلى أوربا وأمريكا.
الأصناف
تصنف الإقماح المزروعة في القطر العربي السوري إلى:
أ- اقماح قاسية (صلبة) Triticum Durum:
تشمل الحبوب الصلبة ذات المكسر الشفاف وتشمل:
1- الحوراني: يتميز بحبوب ذات لون عنبري أو أحمر مصفر ذات مكسر زجاجي شفاف، محدبة الظهر بأخدود بطني عريض.
2- الحماري: حبوبه حمراء اللون بمكسر زجاجي شفاف وشكل الحبة أطول وأرفع من حبوب الحوراني، الأخدود بطني ضيق وسطحي وظهرها محدب.
3- سينا توركابللي: وهو صنف إيطالي يتميز بلون حبوبه الذهبية او العنبرية، مكسرها زجاجي شفاف طويلة مع دقة ظهرها. كما تتصف الحبوب بأخدود عريض وعميق.
4- الشيخاني: حبوبه طويلة رفيعة مستوية الظهر، رقيقة الأخدود يميل لونها إلى الاصفر، مكسرها زجاجي شفاف.
5- سكلاوي: تماثل القمح الحوراني من حيث المظهر وإنما يميل لونها إلى الأصفر، مكسرها زجاجي شفاف.
6- الجوري: حبوبه أقصر وأعرض من القمح الإيطالي ، لون الحبوب عنبري فاتح ومكسرها زجاجي شفاف.
7- جزيره: تشبه حبوبه ظاهرياً القمح الإيطالي وإنما أقصر وأعرض لونها احمر مكسرها زجاجي.
8- أقماح قاسية أخرى مكسرها أيضاً زجاجي شفاف وتشمل شام وبحوث وجورجيو.
ب- اقماح طرية Triticum Vulgare وتشمل:
1- شام 2: حبوب ذات لون عسلي، متوسطة الطول مسكرها نشوي فهي طرية.
2- بيتيك : الحبوب حمراء فاتحة، متوسطة الطول مكسرها نشوي طري.
3- اينيا: الحبوب حمراء فاتحة صغيرة الحجم مسكرها أبيض نشوي طري.
حـ - أقماح نصف طريقة وتشمل:
1- فلورانس أورور: وهو صنف فرنسي، حبوبه ذات لون أصفر تميل إلى الأحمر. متوسط الحجم ذات مظهر عريض ومحدب. مكسرها نصف شفاف.
2- مكسيباك : الحبوب نشوية ذات لون أبيض او أصفر، متوسط الطول، مكسرها شبه شفاف.
وهناك أقماح عادية تختلف مواصفاتها عن الأقماح السورية الأخرى مثل السلموني واللاذقاني والزوري والمرجي.
المصدر
موصللي، حسين علي (2006)، الحبوب الغذائية.. انتاجها – تخزينها – تصنيع منتجاتها.
الاكثر قراءة في مواضيع متنوعة عن المحاصيل
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة

الآخبار الصحية
