إسكان وتجهيزات مزارع الدواجن Poultry Housing & Equipment
نظم الإسكان في مزارع الدواجن Poultry Housing Systems
يختلف نظم إسكان الدواجن تبعا لنوع الدواجن المراد تربيتها ( دجاج تسمين - بياض - أمهات تسمين - رومي - بط .... الخ ) حيث أن كل نوع من أنوع الدواجن لها مساكن ومعدات تناسبها . وهناك تطور مستمر في المساكن والمعدات اللازمة للدواجن كي تلائم هذه الطيور حتى يمكن الحصول على أقصى إنتاجية من اللحم أو البيض وهو الغرض النهائي من تربية هذه الدواجن. وأصبحت هناك شركات محلية وعالمية تقوم بتنفيذ مساكن الدواجن وخاصة المشروعات الكبيرة منها والتي تحتاج إلى خبرة فنية دقيقة وتكنولوجيا عالية أما المشروعات الصغيرة الحجم فيمكن تنفيذها بسهولة وبصفة عامة هناك أسس يجب مراعاتها عند تنفيذ مشروعات الدواجن .
موقع المشروع Project location
يجب أن يكون بعيدا عن مزارع الدواجن الأخرى مسافة لا تقل عن 1 كم ، وأن يكون المشروع مقاما على ارض جيدة الصرف ومنسوب الماء الأرضي بها منخفض وأن يكون الموقع قريبا من أماكن التسويق، وبه مصدر مستديم من الكهرباء والمياه الصالحة للشرب (انظر مواصفات المياه الصالحة للشرب).
وهناك نوعين من مساكن الدواجن وهي النظام المفتوح الجوانب وهو يناسب المناخ المعتدل والحار الرطب بينما المناخ الحار والجاف يناسب النظام المغلق.
( أولا ) النظام المفتوح الجوانب (Open Sided Houses (Open System
وهي المساكن التي يتم فيها التهوية عن طريق حركة الهواء الطبيعية ويناسب الاجواء المعتدلة وتغطي جوانب العنبر بالستائر لتوفير بيئة مناسبة في الشتاء القارس والحر الشديد. وهذا النظام المعمول به في معظم أنحاء مصر والكثير من بلدان العالم ذات الأجواء المعتدلة ويجب مراعاة تصميم المبني بحيث يكون المحور الطولي مواجه للرياح في فصل الصيف (شمال جنوب) حتى تمر الرياح خلاله بسهولة وتدخله الشمس في الشتاء دون الصيف وبصفة عامة يجب مراعاة الآتي :-
1- عرض المسكن : يجب أن يكون عرض المسكن من 10 - 14 متر وآلا يزيد العرض عن ذلك حتى يسهل تهوية المسكن.
2- ارتفاع المسكن : ينصح بألا يقل عن 2.7 متر وفي المناطق الحارة أن لا يقل عن 3 متر.
3- طول المسكن : يتحدد حسب طول الأرض وحجم المشروع وغالبا ما يكون من 80 - 100 متر ليناسب المعدات الحديثة وتكون اقتصادية وقد يزداد ليصل الى 140 متر على أن يحتوي العنبر على غرفة خدمة في المنتصف.
4- شكل السقف : يفضل أن يكون على شكل جمالون وله درجة ميل حتى لا تتجمع مياه الأمطار على سطح المسكن على ان تكون درجة الميل 1:5. كما يجب يمتد السقف حتى يشمل خارج العنبر على الجانبين بحوالي 50 - 70 سم وذلك لتوفير الظل داخل العنبر ومنع دخول مياه الأمطار إلى داخل العنبر.
5- العزل : يجب أن يكون جوانب وسقف العنبر معزول بمادة عازلة للحوائط والأسقف حيث هناك الصوف الزجاجي أو الصخري بسمك 10-15 سم أو مادة الفوم بسمك 5-10 سم والتي تباع خصيصا لهذا الغرض وذلك لوضعها بين ألواح الصاج من الداخل والخارج حيث توفر عزل جيد، ولا ينصح باستخدام ألواح الإسبستس في مزارع الدواجن أو أي استخدام أخر حيث وجد إنها قد تسبب أمراض سرطانية بين المتعاملين مع هذه المادة وهي منعت في كثير من البلدان لهذا السبب.
6- الأرضية : يجب أن تكون من الخرسانة الناعمة سمك 10-15 سم حتى يسهل غسيلها وتطهيرها وأن تحتوى على درجة ميل تمتد الى نهاية العنبر، وأن تكون مرتفعة عن خارج العنبر بحوالي من 30 - 50 سم .
7- الأبواب : يجب أن تكون في مقدمة ونهاية العنبر وتسمح بمرور العربات (2 × 2.2 م) والجرارات المستخدمة أثناء تنظيف العنبر كما يجب عمل باب خدمة صغير ( 2 × 0.90 م) في مقدمة العنبر لسهولة حركة العمال.
8- الجوانب الأمامية والخلفية
يجب ان تكون فتحات التهوية من نصف الى ثلثي واجهة العنبر، وتحت الظروف المصرية ينصح بفتح الجوانب الأمامية والخلفية بالكامل مع التحكم بفتح وغلق هذه الجوانب بالستائر عند الحاجة ويمكن البناء بارتفاع 50 سم فقط (شكل 2 ) وعلية يمكن أن تكون ارتفاع الستائر 2.50 م وإن كان في أغلب الاحيان يتم بناء الجوانب بارتفاع 1 م من الأرض ثم فتحة الشباك 1.50 م ثم بناء او كمر بارتفاع 30 سم.
والستائر يجب أن تكون مصنوعة من مواد تتحمل درجات الحرارة العالية، وتشد على بكر بطول العنبر ويمكن تحريك الستارة بالكامل بلفها إلى أعلى لغلقها وإلى أسفل لفتحها باستخدام أسلاك حديدية وأوناش موضوعة في نهايات العنبر والتي يمكن التحكم فيها يدويا أو أوتوماتيكيا عن طريق لوحة التحكم .
شكل (1) عنبر دواجن مفتوح الجوانب مصنوع من المعدن.
شكل (2) نظام العنابر المفتوحة الجوانب متعددة الطوابق.
(ثانيا) النظام المغلق ذات البيئة المحكمة
Controlled Houses (Closed system)
وفيها يتم التحكم في الظروف الداخلية حيث تقترب من المتطلبات المثلي للطيور، وهي مساكن مغلقة تماما بدون شبابيك ويخرج الهواء عن طريق مراوح الشفط ويدخل الهواء الجديد عن طريق فتحات تهوية ويستخدم فيها الإضاءة الصناعية طوال الـ 24 ساعة . وغالبا ما يصمم المبني المغلق كما يصمم المبني المفتوح الجوانب مع بعض الملاحظات والفروق البسيطة بينهما. ويتم في هذا النظام التغذية الأوتوماتيكية ومن عيوب هذا النظام أنه مكلف جداً ولكنه يصلح في المناطق الحارة جدا مثل جنوب مصر والسودان والسعودية ودول الخليج .
شكل (3) نموذج للعنابر المغلقة
(ثالثا) النظام النصف مغلق Semi Closed System
وهو عبارة عن النظام المفتوح ولكن يتم فيه التهوية الأوتوماتيكية عن طريق مرواح الشفط وبه نظام التبريد بالخلايا السيليلوزية ويمكن قفل الستائر في البرد الشديد والحر الشديد وكذلك به مراوح شفط ويمكن في حالة الجو المعتدل الاستغناء عن الشفاطات واستخدام الستائر فقط.
اتجاه العنبر House orientation
- النظام المغلق يكون اتجاه العنبر عمودي على اتجاه الرياح حتى لا تعاكس الرياح حركة المراوح ويتم دخول أكبر قدر من الهواء الخارجي الى داخل العنبر.
شكل (4) نظام اتجاه العنابر
العزل في عنابر الدواجن Insulation
يجب عزل عنابر الدواجن حتى تستطيع الاحتفاظ بدرجة حرارة العنبر وعدم ارتفاع درجة الحرارة في الصيف نتيجة أشعة الشمس الخارجية ودافئة في الشتاء وأكثر الجوانب عزلا هو السقف حيث يتعرض لأشعة الشمس المباشرة هذا في المساكن المفتوحة الجانبين والمبنية من الخرسانة والطوب يمكن بناء جدارين من الطوب بينهما فاصل بعرض 25 سم.
بينما في المساكن المغلقة (المباني الجاهزة التي تتكون من الصاج) يجب عزل الأسقف والحوائط جيدا وتقدر كفاءة العزل عن طريق معامل العزل الحراري الذي يسمي بـ R-value وهي قدرة المادة العازلة على مقاومة الانتقال الحراري خلالها، ويجب أن تكون المادة المستخدمة في العزل جافة جيدا.
وجدول (2) يوضح قدرة المواد على مقاومة الحرارة (معامل العزل الحراري).
جدول (2) يوضح المواد وقيمة معامل العزل الحراري لبعض المواد المستخدمة في مزارع الدواجن.
ما هو مقدار العزل المطلوب في عنابر الدواجن؟
هذا يعتمد على الجو الخارجي
حساب معامل العزل الحراري R-value للحوائط عند استخدام المساكن المغلقة الجاهزة.
شكل (5) نظام العزل في عنابر الدواجن.
