نضج وحصاد الذرة الصفراء
يختلف موعد النضج باختلاف الصنف ، وتحصد الذرة الصفراء في طور النضج الفيزيولوجي Physiological maturity ويفضل الانتظار حتى بلوغ النضج الفني . ويستدل على النضج الفيزيولوجي للحبوب ، بتكوين الطبقة الفاصلة السوداء في قاعدة الحبة ، والتي تمنع انتقال المواد الغذائية الممثلة بعملية التركيب الضوئي إلى الحبوب . وتختلف أصناف الذرة الصفراء وهجنها في طول الفترة اللازمة للوصول إلى النضج الفيزيولوجي .
وتعد الحبوب ناضجة فنياً عندما تصبح قابلة للحصاد آلياً دون تكسر أو تضرر كبير ، وتكون رطوبتها 35% وعلامات نضج الذرة الصفراء هي :
1- اصفرار الأوراق والسوق .
2- جفاف الحبوب وتصلبها وامتلاؤها ومقاومتها للضغط بالظفر ، ويكون محتواها من الرطوبة 25-35 % .
3- اصفرار أغلفة الكوز وجفافها .
4- ظهور طبقة سوداء عند اتصال قمة الحبوب بالقولحة ابتداءً من أعلى الكوز . يمكن ترك الكيزان على النباتات حتى تجف ويصل محتوى الحبوب من الرطوبة 15-20 % نظراً لأن أغلفة الكوز تغلف الحبوب وتحميها ويتم الحصاد يدوياً أو آلياً.
طرائق الحصاد المتبعة :
* نزع العرانيس باليد من النباتات ونقلها إلى البيدر وتقشيرها يدوياً وتجفيفها بأشعة الشمس ، ثم تفرط الحبوب عن القوالح يدوياً أو بالفراطات الميكانيكية ، ويمكن الحكم على صلاحية الكيزان للتفريط بلي الكوز بين اليدين في اتجاه معاكس ليستدل على سهولة انفصال الحبوب عن القوالح وذلك عند الرطوبة 20% أو أقل .
* تقشير العرانيس يدوياً وهي مازالت على النبات ، ثم تنزع وتجفف بتعريضها لأشعة الشمس ثم تفرط الحبوب .
* تحصد الذرة الصفراء آلياً بآلة التقاط الكيزان من النباتات القائمة بالحقل ثم تقشيرها ونقلها إلى مقطورات تسير خلف آلة القطاف أو بجانبها لنقلها إلى أماكن التجفيف ( يكون التجفيف بالمجففات أو بأشعة الشمس ) ثم تفرط العرانيس بآلات الفرط .
* تقوم بعض آلات حصاد الذرة بسحب السوق وهرسها مع الأوراق وإلقائها في مقطورة جانبية تنقل لتغذية الماشية .
وتكون نسبة الرطوبة في الحبوب 20% أو أقل عند استخدام آلة القطف والتقشير وبين 22- 24 % عند استخدام آلة القطف فقط .
تخزن الذرة الصفراء وهي في الكيزان كاملة بغلافها أو تفرط باليد أو بآلة تفريط يدوية أو ميكانيكية وتخزن الحبوب عندما تكون نسبة رطوبتها 13-14 % أو أقل .
* يتم حصاد نباتات الذرة للسيلاج في طور النضج اللبني - الشمعي ومحتوى النبات من الرطوبة 70% وبالتالي يسمح بتحضير السيلاج دون إضافة الماء ، وتتم بواسطة حصادات خاصة للسيلاج ، إذ تحش النباتات وتجمعها وتقطعها إلى قطع مناسبة وتنقلها إلى عربة أخرى تسير بجوار الحشاشة .
* يتم حصاد الذرة الصفراء للاستهلاك الطازج في طور النضج اللبني الأصفر ، إذ تصفر أغلفة الكيزان وتحمر الشباشيل وتبدأ بالجفاف . ويتم قطع الكيزان باليد أو بالآلات وتسوق .
