النمط الأول
النمط الثاني
الرئيسية
الأخبار
صور
فيديو
صوت
أقلام
مفتاح
رشفات
المشكاة
منشور
اضاءات
ثقف
قصص
الاخبار
اخبار الساحة الاسلامية
أخبار العتبة العلوية المقدسة
أخبار العتبة الحسينية المقدسة
أخبار العتبة الكاظمية المقدسة
أخبار العتبة العسكرية المقدسة
أخبار العتبة العباسية المقدسة
أخبار العلوم و التكنولوجيا
الاخبار الصحية
الاخبار الاقتصادية
خبراء تغذية يكشفون أفضل الطرق الصحية لطهي البيض
المؤلف: skynewsarabia.com
المصدر:
الجزء والصفحة:
2025-10-30
651
+
-
20
يعتبر البيض من أكثر الأطعمة فائدة للجسم لغناه بالبروتينات، والدهون الصحية، والفيتامينات، والمعادن، لكن طريقة طهيه يمكن أن تؤثر على قيمه الغذائية، والفوائد الصحية التي يقدمها. وقدمت مجلة "هيلث" الصحية، استنادا إلى آراء خبراء تغذية، 5 طرق صحية لطهي البيض. السلق بالقشرة، أو بدونها تعد هذه الطريقة الخيار الأنسب للأشخاص الذين يسعون لتقليل استهلاك الدهون. وأوضحت أخصائية التغذية مريم زخاري، أن البيض المسلوق جزئيا أو كليا يحتفظ بجميع العناصر الغذائية. وأظهرت أبحاث، أن السلق يزيد قابلية امتصاص مضادات الأكسدة الموجودة في البيض، مقارنة بطرق أخرى مثل الخفق. البيض المخفوق الخفق هو أكثر الطرق شيوعا وسهولة لتحضير البيض. وينصح باستخدام زيت الزيتون، أو زيت الأفوكادو للطهي بدلا من الزبدة، لأن الزيوت تضيف عناصر غذائية تساعد على امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون. ويمكن تعزيز القيمة الغذائية للبيض المخفوق عبر إضافة خضروات مثل الفلفل الحلو، والسبانخ، والفطر، أو الطماطم.
إضافة بياض يحتوي صفار البيض على معظم الفيتامينات والمعادن والدهون، بينما يحتوي البياض على البروتينات، وخال من الدهون والكولسترول. وفي حال اتباع نظام غذائي منخفض الكولسترول، ينصح بإضافة بياض البيض إلى البيضة الكاملة، وطهيه مخفوقا أو على شكل أومليت. وقالت أخصائية ومرشدة التغذية هيلين تيو، إن إضافة بياض البيض إلى بيضة كاملة طريقة ممتازة لإضافة المزيد من البروتين دون إضافة، أي دهون، أو كوليسترول. البيض المخبوز يعتبر خبز البيض طريقة مريحة، وخيارا ممتازا لتحضير الوجبات بسرعة، وذلك عبر إضافة البيض إلى خضروات مثل الفلفل والسبانخ والفطر والطماطم. الأومليت ينصح بإضافة بعض الدهون الصحية مثل زيت الزيتون، أو زيت الأفوكادو إلى البيض، والحرص على طهيه في مقلاة نظيفة. وأوضحت زخاري، أن "استخدام مقلاة غير لاصقة سيساعد على تقليل الدهون المضافة، كما أن إضافة الخضروات يزيد من نسبة الألياف ومضادات الأكسدة ومن حجم الوجبة".
أفضل المكملات الغذائية لكبار السن: 4 فيتامينات ومعادن هامة لمن هم فوق 50 سنة!
اكتشاف مضاد للسرطان في دواء لعلاج أمراض القلب
علماء: التوتر النفسي يسبب مشاكل جلدية
آلام "مرفق لاعب التنس".أسبابها وطرق التغلب عليها.
لماذا يصعب علاج الأورام الخبيثة؟
ما العلاقة بين البدانة والذكاء لدى الأطفال؟
حمية يابانية لتخفيف الوزن تعتمد على شرب الماء
أسباب تدعو لتناول بيض الدجاج بانتظام!
وداعا للتيتانيوم في جراحة العظام
أداة مطبخية قد تهدد حياتك!
خطر قلة النوم وزيادة النوم
طريقة مبتكرة تقود العلماء لإعادة تشكيل أمعاء البشر!
المحليات الاصطناعية خطر يهدد الأطفال!
الرضاعة الطبيعية تقي طفلك من موت المهد بنسبة 50 في المئة
هكذا يُعيد الشاي الأخضر تنشيط ذاكرة الأدوية!
مجموعة مشاتل الكفيل تشارك في مؤتمر الوظائف الثاني بجامعة كربلاء
من التعلم إلى التأثير.. المرأة شريك في بناء الهوية والقيم
قسم شؤون المعارف يستعدّ لإطلاق الموسم السادس من مسابقة معارف التراث الرمضانية
جامعة الكفيل تنظّم محاضرة أكاديمية حول التفكير الناضج وآليات ضبط ردود الفعل
تحقيق أميركي في وفيات يحتمل ارتباطها بلقاحات كورونا ؟
اضطرابات الغذاء لدى الأم أثناء الحمل.. كيف تؤثر على الجنين؟
ماذا يحصل لجسمك عند التوقف عن تناول اللحوم؟
منها الخضروات المقرمشة.. 6 أطعمة تبدو صحية لكنها مضرة
سامسونغ تطلق هاتف "غالاكسي زد تراي فولد" في كوريا الجنوبية
هجمات "الزيرو كليك" تهدد الهواتف عالميا.. ماذا يمكن أن نفعل؟
"ناسا" تفقد الاتصال بمركبة "مافن" في مدار المريخ
طفرة قاتلة في حيوانات منوية من متبرع تصيب 200 طفل في أوروبا !
اشترك بقناتنا على التلجرام ليصلك كل ما هو جديد
