الات جني وتجهيز محاصيل الخضار
المؤلف:
د. محمود مريعي ود. عبد الهادي كاخيا
المصدر:
الآلات الزراعية
الجزء والصفحة:
ص 395-401
2025-10-17
230
الات جني وتجهيز محاصيل الخضار
نظراً للتنوع الشديد في مواصفات محاصيل الخضار من حيث شكل الثمرة ونوع الجزء الاقتصادي للمحصول ومكان نموه وطبيعته، يستخدم في جنيها آلات ومعدات متنوعة جداً تختلف فيما بينها بشكل أساسي في أسلوب الجني ومنورة العمل، كما تستخدم وسائل آلية مساعدة للجني اليدوي في جمع وتحميل الثمار المحصودة يدوياً، حيث يستفاد من مقدرة العامل في اختيار الثمار الناضجة ويسهل العمل مما يزيد من إنتاجية العامل بشكل كبير. ويتطلب نجاح الجني الآلي لمحاصيل الخضار توفر الشروط الآتية:
* الزراعة الالية للمحصول وانتظام المسافة بين الصفوف.
* ملاءمة أصناف الخضار للجني الالي ونضج الثمار في وقت واحد.
* المساحات الزراعية الكبيرة وإمكانيات تسويق وتصنيع الإنتاج الضخم من الخضار المحصودة آلياً .
وفيما يأتي الأساليب والمبادئ المتبعة في مجال جني محاصيل الخضار:
أولاً: قطع النبات بكامله وإدخاله إلى الآلة، وحسب نوع الجزء الاقتصادي للنبات، نميز ثلاثة أنواع من الآلات المستخدمة :
أ- قطع الجزء الاقتصادي للخضار الورقية من النبات مباشرة.
ب- التقاط الرؤوس وقطعها.
ج- تجريد الجزء الاقتصادي للمحصول بعد قطع النبات بكامله.
ثانيا: تجريد الجزء الاقتصادي للمحصول من النبات دون نزعه من التربة.
ثالثاً: قلع الجزء الاقتصادي للمحصول النامي داخل التربة وذلك بعد التخلص من المجموع الخضري أو قبل التخلص من المجموع الخضري.
أولاً: الآلات التي تعتمد مبدأ قطع النبات بكامله وإدخاله إلى الآلة:
تستخدم هذه الآلات في جني أنواع مختلفة من الخضار الثمرية مثل: الخيار والبندورة والباذنجان والفليفلة والخضار الورقية مثل : السبانخ والملفوف والخس وغيرها، وتقسم إلى الأنواع الآتية:
أ. آلات قطع الجزء الاقتصادي للخضار الورقية من النبات مباشرة: عبارة عن محشات مجهزة ببعض الملحقات مثل الروافع المدرجة لتحميل المحصول مباشرة في وحدات نقل جانبية بعد قطع الجزء الاقتصادي للخضار الورقية، ثم نقلها إلى مراكز التجهيز لأغراض التسويق أو التصنيع أو التخزين.
ب. التقاط الرؤوس وقطعها: وهي آلات مقطورة بخط أو أكثر، تستخدم لجني الملفوف وما شابه وتعتمد المخطط التكنولوجي التالي: التقاط الرؤوس ثم قطعها وفصلها عن الجذر الشكل (1)، يتم توجيه النباتات أثناء عمل الآلة باتجاه جهاز لالتقاط رأس المحصول، حيث يتم سحبه ورفعه إلى جهاز قطع يقوم بفصل الرأس عن الجذر بواسطة سكين دوار وبأقل ضرر ممكن تسقط الجذور على الأرض أما الرؤوس فتساق بواسطة نواقل بشكل سيور أو جنازير يصل فيما بينها قضبان إلى رافعة جانبية. كما تستخدم وسائل مساعدة لجمع وتحميل الثمار المحصورة مثل السيور الناقلة المقطورة على جرار والمسحوبة بشكل عرضي، حيث تقوم بنقل المحصول إلى مقطورات جانبية تسايرها في الحركة. وتمكن هذه الوسائل من تسهيل العمل ورفع كفاءة العمل.
الشكل (1) مخطط يبين مبدأ عمل آلة جني الملفوف وأجزائه الرئيسة
1- مجموعة توجيه 2- سيور التقاط ورفع 3- الواح سحب 4- سلاسل توجيه -5- سكاكين قطع دوارة 6- سير ناقل 7- جهاز تنظيف ونقل 8- رافعة تحميل 9- عجلات قطر وتوجيه
ج. تجريد الجزء الاقتصادي للمحصول بعد قطع النبات بكامله وادخاله إلى الآلة :
وهي آلات مقطورة وذاتية الحركة تعمل بخط واحد أو أكثر، وتستخدم في جني الخيار والبندورة والفليلة والباذنجان. يتم قطع النبات بكامله بعد توجيهه ضمن خطوط الزراعة ثم تقاد إلى مجموعة فرز يتم فيها عزل الثمار عن العروش وبقايا النباتات الشكل (2). تسقط العروش وبقايا النبات على الأرض، بينما يتم تحميل الثمار في وحدات نقل جانبية ليتم نقلها الى مراكز التجهيز لفرزها وتدريجها وتعبئتها.
الشكل (2) مخطط يبين مبدأ عمل آلة جني الخيار وأجزائه الرئيسة
1- أسطوانة تجريد وتوجيه 2- سطح حامل 3- سير رفع وفصل علوي 4- سير رفع وفصل سفلي 5- مروحة -6- تيار هوائي 7- سيور فرز وتنظيف 8- أسطوانة فرز وتنظيف 9- رافعة تحميل 10- عجلة قطر
يمكن تنظيف ثمار البندورة من بقايا الشوائب بواسطة مجموعة تنظيف مكونة من أسطوانات مشطية وسلاسل اهتزازية ومتأرجحة، كما تستخدم بعض الوسائل المساعدة لفرز وتدريج ثمار البندورة بعد الجني، تساق الثمار على سيور ناقلة ويتم فرزها وتدريجها وتعبئتها يدوياً. ويتكون مثل هذا النوع من الآلات من الأجزاء الرئيسة الآتية الشكل (3):
* مجموعة التوجيه: مكونة من صفيحتي توجيه لكل خط تعمل على توجيه النباتات ضمن خطوط الزراعة.
* مجموعة القطع: مكونة من قاطع قرصي دوار يقوم بقطع المحصول ودفعه للآلة.
* مجموعة الفرز: مكونة من أسطوانتي فرز وسير ناقل مغلق تقوم بفصل الثمار عن العروش والسماح للعروش بالعبور خلالها.
* مجموعة التنظيف: مكونة من أسطوانات مشطية وسلاسل اهتزازية ومروحة هوائية تقوم بإبعاد الشوائب المرافقة للثمار واسقاطها على الأرض .
* مجموعة تحميل: مكونة من روافع بشكل سيور مدرجة تقوم بتحميل الثمار في وحدات نقل جانبية.
الشكل (3) مخطط يبين مبدأ عمل آلة جني ثمار البندورة وأجزائها الرئيسة
1- موقع القيادة -2- جهاز توجيه 3- سكين قطع 4- مجموعة التقاط ورفع -5- ناقل ثمار 6- ناقل العروش والثمار المرافقة 7- سيور فرز 8- سير ناقل -9- منصة فرز 10- منصة تدريج 11- قاذف العروش ،12،13،14- نواقل 15- رافعة تحميل 16- عجلات قطر 17- سير نقل
ثانياً: الآلات التي تعتمد مبدأ تجريد الجزء الاقتصادي للمحصول من النبات دون نزع النبات من التربة :
وهي آلات مقطورة تعمل بخط واحد أو أكثر . تستخدم في جني الفاصولياء الخضراء من خلال تمشيط النباتات بواسطة أسطوانة مشطية وسوق القرون وبقايا النباتات عبر سير ناقل إلى جهاز تنظيف داخل الآلة، والمكون من سير أصبعي يتحرك بشكل مائل يسلط عليه تيار هوائي يتم توليده بفعل مروحة وتخليص القرون من جزء من الشوائب المرافقة. أما القرون والجزء المتبقي من الشوائب فتسقط على حصيرة سلسلية ليتم تخليصها من بقايا الشوائب بواسطة مروحة سحب (شفاط هوائي). تحمل القرون النظيفة في مقطورة جانبية أو في خزان بواسطة رافعة مدرجة الشكل (4). يُمكن استخدام الآلة من توفير وقت العمل إلى 5 [ساعة/طن] بالمقارنة مع العمل اليدوي الذي يتطلب حوالي 150 [ساعة/طن]. وتتكون هذه النماذج من الآلات من الأجزاء الرئيسة الآتية:
- مجموعة التجريد مكونة من أسطوانة مشطية.
- مجموعة التنظيف مكونة من سيور ناقلة ومراوح سحب الهواء.
- مجموعة التحميل مكونة من رافعة مدرجة.
الشكل (4) مخطط يبين مبدأ عمل آلة جني ثمار الفاصولياء الخضراء وأجزائها الرئيسة
1- أسطوانة تمشيط 2- مروحة تنظيف 3- أنبوبة تصريف بقايا الشوائب 4- سير فرز مشطي 5- جهاز تنظيف 6- رافعة 7- عجلة قطر 8- غطاء حماية
أما محصول البازلاء فيتم جنيه بالأسلوب غير المباشر، حيث يتم حشه وتصفيفه بشكل أكوام طولية باستخدام حصادات الحبوب، وبعد ذبول المحصول وجفافه في الأكوام يتم التقاطه ودراسه باستخدام دراسات خاصة أو جامعات الحبوب بعد إجراء المعايرات المناسبة لها، وتجهيزها بالملحقات الإضافية. ثم تنقل الحبوب الخضراء إلى مراكز التجهيز والإعداد وخلال مدة لا تتجاوز 4 ساعات.
ثالثاً: الآلات التي تعتمد مبدأ قلع الجزء الاقتصادي للمحصول النامي داخل التربة:
ينتشر منها نوعان:
أ- الآلات التي تعتمد مبدأ التخلص من المجموع الخضري ثم القلع: وهي آلات مقطورة أو ذاتية الحركة تعمل بخط واحد أو أكثر، تستخدم في جني البصل والثوم، وتختلف فيما بينها بطريقة تداول المحصول ويستخدم لهذا الغرض الات جني البطاطا بنوعيها القالعات والجامعات بعد معايرتها وتجهيزها ببعض الملحقات الخاصة. أما عمليات تجهيز البصل كالفرز والتنظيف والتدريج والتجفيف فتتم في مراكز خاصة.
ب- الآلات التي تعتمد مبدأ القلع ثم قطع المجموع الخضري: وهي آلات مقطورة أو ذاتية الحركة تعمل بخط واحد أو أكثر، تستخدم في جني الجزر واللفت والفجل وغيرهما، ويمكن إبطال عمل جهاز القطع أو نزعه عند الرغبة في المحافظة على المجموع الخضري الشكل (5). ويستخدم لهذا الغرض آلات جني الشوندر السكري التي تعتمد المخطط التكنولوجي: القلع ثم التصريم بعد إجراء المعايرات الخاصة واستبدال بعض الأجزاء والأجهزة. يتم توجيه المجموع الخضري ضمن خطوط الزراعة، حيث يتم مسكها ورفعها بواسطة مجموعة التقاط مكونة من سلاسل خاصة بعد قلع الجذور من الأرض ثم توصيلها إلى مجموعة قطع لفصل المجموع الخضري عن الجذور، حيث يسقط المجموع الخضري على الأرض أما الجذور فتنظف من الأتربة والشوائب المرافقة وتنقل إلى خزانات خاصة في الآلة أو إلى وحدات نقل جانبية أو تصفف على الأرض.
الشكل (5) مخطط يبين مبدأ عمل آلة جني الجزر وأجزائها الرئيسة
1- جهاز توجيه -2 سلاح قلع 3- سلسلة التقاط ورفع -4- ناقل المجموع الخضري 5- جهاز تنظيف الجذور 6- رافعة تحميل مدرجة 7- عجلات 8- المحصول
الاكثر قراءة في المكائن والالات الزراعية
اخر الاخبار
اخبار العتبة العباسية المقدسة
