تسجيل الدخول

تسجيل

اجعل المكسرات غذاءك المسلي

المؤلف:  د. أيمن الحسيني

المصدر:  مفاتيح النجاح العشرة

الجزء والصفحة:  ص 89

2025-04-03

822

المكسرات عموما، كالجوز واللوز والبندق، تحتوي على دهون نباتية مفيدة ومن أبرزها (أوميجا 3) وتحتوي على معادن مختلفة من أهمها الحديد، كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومن البروتين النباتي الصحي، وهذا يجعلها غذاء رفيع المستوى لصحة المخ ولحماية القلب.

ولذا ينصح الباحثون بتناول المكسرات من وقت لآخر وليكن ذلك بمعدل ثلاث مرات أسبوعيا.

ولكن المكسرات تتميز باحتوائها على كمية مرتفعة من السعرات الحرارية بسبب غناها بالدهون أو الزيوت النباتية، ولذا لا ينبغي الإفراط في تناولها.

كما يفضل تناولها غير مملحة.. لأن كثرة تناول الملح تحفز على ارتفاع ضغط الدم.. ولكن ليس من المهم طريقة إعدادها فيمكنك تناولها محمصة أو غير محمصة.

وإضافة المكسرات للأغذية الغنية بفيتامين (ج) مثل الفواكه والخضراوات تعد وصفة لتقوية الدم لان فيتامين (ج) يساعد على زيادة امتصاص الحديد الموجود بالمكسرات.